Ở chuyên mục Ẩm thực & Đồ uống, hãng truyền thông nổi tiếng thế giới CNN mới đây đã giới thiệu Top 20 món súp ngon nhất thế giới. Đáng trân trọng, Việt Nam nổi tiếng phở bò (mì bò) được đề cử trong danh sách này với nhiều lời khen dành cho món ăn.
Súp phở bò bò và bún
Theo CNN, hương thơm tuyệt vời của phở là nhờ nước dùng được ninh trong nhiều giờ cùng các nguyên liệu như quế, hồi và các loại gia vị độc đáo khác.
Trích dẫn câu nói của tác giả Andrea Nguyễn trong cuốn sách “The Pho Cookbook”, bài viết cho rằng món súp này vẫn còn khá mới mẻ dù nằm trong số những món ăn xuất khẩu được công nhận nhất của Việt Nam. Bên cạnh đó, trong khi rất nhiều nhà hàng ngày nay phục vụ món phở với nhiều hương vị đa dạng thì thịt bò vẫn là nguyên bản nhất.
Theo CNN, phở bò là phiên bản được yêu thích nhất của Việt Nam với nhiều lựa chọn đa dạng cho thực khách như thịt bò sống, thịt bò chín, thịt bò trộn sống và chín, ức và gân bò.
Sự góp mặt của phở bò bên cạnh những cái tên toàn cầu trong danh sách đề cử của CNN như banga (Nigeria), bouillabaisse (Pháp), caldo verde (Bồ Đào Nha), Gazpacho (Tây Ban Nha), gumbo (Mỹ), phở bò lan Châu (Trung Quốc), tom yum goong (Thái Lan), Tonkotsu ramen (Nhật Bản)… đã chứng minh ẩm thực độc đáo của Việt Nam và là lý do nữa để du khách quay trở lại đất nước sau đại dịch.
Nguồn : https://www.vietnamonline.com/news/pho-bo-among-worlds-best-soups-cnn.html.
